Barbera d’Alba Castellinaldo D.O.C.

Barbera d’Alba Castellinaldo D.O.C.

Varièta: 100% Barbera

Zona Produzione: Castagnito

Sistema di allevamento: Guyot

Resa per ettaro: 80 q.li

Vendemmia: avviene manualmente in cassette forate ad inizio ottobre

Note Degustazione: rosso rubino intenso. Il naso si avvolge di frutti rossi maturi e spezie quali la vaniglia. Il breve passaggio in legno determina un’ottima rotondità e morbidezza in bocca, con tannino morbido e lungamente persistente.

Temperatura Servizio: 17°-19°

Abbinamenti: ideale coi primi piemontesi, arrosti e formaggi stagionati

 

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