Barbera d’Alba D.O.C “Serafin”
Varièta: 100% Barbera
Zona Produzione: Castagnito
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 80 q.li
Vendemmia: avviene manualmente in cassette forate ad inizio ottobre
Note Degustazione: rosso rubino intenso. Il naso si avvolge di frutti rossi maturi e spezie quali la vaniglia. Il breve passaggio in legno determina un’ottima rotondità e morbidezza in bocca, con tannino morbido e lungamente persistente.
Temperatura Servizio: 17°-19°
Abbinamenti: ideale coi primi piemontesi, arrosti e formaggi stagionati
