Barbera d’Alba D.O.C
Varièta: 100% Barbera
Zona Produzione: Castagnito
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 100 q.li
Vendemmia: avviene manualmente in cassette forate ad inizio ottobre
Note Degustazione: rosso rubino cupo ed intenso, quasi impenetrabile. Al naso è piacevole con netti profumi di more, mirtilli e con un retrogusto di viole. In bocca ha una buona acidità ed un ottimo calore, molto strutturato e parecchio persistente.
Temperatura Servizio: 17°19°
Abbinamenti: ottimo con tagliatelle al ragù e carni arrosto, da provare coi formaggi
