Langhe Dolcetto D.O.C
Varièta: 100% Dolcetto
Zona Produzione: Castagnito
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 100 q.li
Vendemmia: avviene manualmente in cassette forate nella seconda/terza decade di settembre
Note Degustazione: alla vista rosso rubino con riflessi violacei. Al naso risulta vinoso e con una lieve speziatura. In bocca risulta con tannini medi che confluiscono un buon equilibrio
Temperatura Servizio: 17°-19°
Abbinamenti: risotti, coniglio e formaggi non troppo stagionati
