Nebbiolo d’Alba D.O.C
Varièta: 100% Nebbiolo
Zona Produzione: Castagnito
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 70 q.li
Vendemmia: avviene manualmente in cassette forate a metà ottobre
Note Degustazione: rosso rubino. Al naso è delicato con sentori di sottobosco e toni speziati. In bocca è pieno, tannico ed avvolgente con una persistenza media.
Temperatura Servizio: 17°-19°
Abbinamenti: ottimo connubio coi piatti della tradizione piemontesi, si esalta con bolliti, brasati e selvaggina; curioso e particolare l’accostamento al cioccolato fondente
